Menu Principal JK Iguatemi

PER COMINCIARE

FOCACCIA Massa de pizza com flor de sal e alecrim
FOCACCIA MISTA Massa de pizza, parmesão, tomate e manjericão
FOCACCIA CON CARPACCIO Massa de pizza crocante com carpaccio de filet mignon, alcaparras e parmesão
BRUSCHETTA MOZZA Bruschetta de mozzarella de búfala, tomate e manjericão
BRUSCHETTA PARMA Bruschetta de presunto cru parma, brie e rúcula
BURRATA Burrata artesanal, tomate cereja confitado e rúcula
ANTIPASTI MISTI Tábua com misto de frios e queijos
COROA DE PIZZA Massa de pizza com linguiça toscana e cebola roxa
RÓTULA ASPARAGI Massa de pizza com aspargos, peito de peru, brie e parmesão
BOLINHO DE ESPINAFRE 06 unid. de bolinhos de tapioca, espinafre e queijo da casa, servido com geléia de pimenta, sem glúten
BATATAS FRITAS Porção de batatas fritas

INSALATE

CAPRESE Tomate, mozzarella de búfala, alface e rúcula
NIZZARDA Atum, azeitona pretas, vagem, batata e ovos cozidos
CAESAR Alface, rúcula, peito de frango, molho caesar e croutons
FORNERIA Mix de folhas, cenoura, beterraba e farofa de castanhas
INSALATA MARE Folhas verdes, lula, polvo e camarão ao forno
TARTARE DI SALMONE Tartar de salmão com salada forneria
TARTARE DI CARNE Tartar de carne com salada forneria
TARTARE DI TONNO Tartar de atum com salada forneria

CARPACCI

CLÁSSICO Fatias de filet mignon, parmesão e alcaparras
FORNERIA Fatias de filet mignon, molho de azeitonas pretas e pinoli
SALMONE Salmão, dill e mostarda em grão

PASTE E RISOTTI

RAVIOLI DI MOZZARELLA Massa fresca recheada com mozzarella ao molho de tomate
RAVIOLI DI BRIE Massa recheada de brie, manteiga dourada, pinoli, rúcula e tomate seco
TORTELLI DI VITELLO Massa fresca recheada com vitello ao molho funghi
GNOCCHI Massa de batata com ragu de carne à bolonhesa
PENNE ALLA TOSCANA Massa seca com molho de tomate, linguiça artesanal e azeitonas
SPAGHETTI AL MARE Massa seca com tomate concassê, manjericão, lula, polvo e camarão
FETTUCCINE INTEGRAL Massa fresca integral com cogumelos e tiras de filet mignon
LASAGNA CLASSICA Com ragu de carne à bolonhesa gratinada ao forno
LASAGNA CARCIOFI Molho de tomate, carciofi, búfala e parmesão
LASAGNA FUNGHI Massa integral com misto de cogumelos e emmental
MELANZANE PARMIGIANA Berinjela gratinada c/ mozzarella de búfala, molho de tomate e manjericão
RISOTTO FUNGHI Arroz italiano com cogumelos frescos
RISOTTO GAMBERI Arroz italiano c/ tomate concassê, manjericão, azeite extra virgem e camarão
RISOTTO NAPOLITANO Arroz italiano, tiras de filet mignon, azeitonas pretas e pomodoro basílico
RISOTTO OSSOBUCO Arroz italiano, açafrão e ragu de ossobuco
RISOTTO BETERRABA Arroz italiano, beterraba, burrata e azeite trufado

PESCE E CARNI

SALMONE Salmão grelhado com legumes
PESCE DEL GIORNO Peixe do dia com purê de abobrinha
POLLO Peito de frango grelhado com purê de batata
TAGLIATA Fatias finas de filet mal passado com rúcula e parmesão
FILET CON GNOCCHI Escalope de filet mignon ao marsala com gnocchi na manteiga e sálvia
BATTUTA DI MANZO Filet mignon ao molho de pimenta preta com risoto parmigiano
PORTAFOGLIO Filet mignon recheado c/ queijo brie, aspargos, folhas verdes, tomate e palmito
CHORIZO Bife de chorizo, alho poró, batata sautée e alecrim
AGNELO Cordeiro assado ao próprio molho com risoto parmigiano
VITELLA MILANESE Vitela à milanesa com risoto zaferano

COUVERT

COUVERT Pão italiano integral, patê do dia e manteiga

CHEESEBURGUER FORNERIA

(200 g na massa de pizza, com fritas ou salada verde)

FORNERIA Cheeseburguer com queijo cheddar na massa de pizza assado ao forno
FORNERIA SPECIALE Cheeseburguer c/ dois queijos, tomate confitado, cebola caramelizada e bacon

CHEESEBURGUERS

(200 g no pão de hamburguer da casa)

CHEDDAR Cheeseburguer com queijo cheddar
DA CASA Cheeseburguer com queijo prato, bacon e picles de cebola
SPECIALE Cheeseburguer com queijo prato, cebola caramelada, tomate confitado, maionese defumada e rúcula

PANINI ALLA ROMA

(no pão de miga importado)

TACCHINO Pão de miga tostado, peito de peru, mix de folhas e molho especial
TARTARE DI SALMONE Pão de miga tostado, tartar de salmão e alface
TARTARE DI MANZO Pão de miga tostado, tartar de carne e rúcula

PANINI ALLA FORNERIA

(na massa de pizza assado ao forno em forma de baguete)

CLÁSSICA Mozzarella, manjericão e tomate san marzano
DIAVOLA Mozzarella, salame picante artesanal e tomate san marzano
FUNGHI Misto de cogumelos e queijo emmental
VEGETARIANO Berinjela, abobrinha, shiitake e mozzarella
ASPARAGI Aspargos, queijo brie e presunto de parma

PANINI ALLA NAPOLI

(na massa de pizza assado ao forno em forma de pão sírio)

CAPRESE Mozzarella de búfala, manjericão e tomate san marzano
TONNATA Atum, azeitonas pretas e tomate fresco
FILETTO Paillard de filet mignon, tomate, manjericão, muss., palmito, rúcula e parmesão
BRIE Peito de peru, tomate, manjericão, azeitonas pretas e queijo brie

PANINI ALLA MILANO

(no pão de ciabatta)

CRUDO Queijo brie, presunto de parma e rúcula
PERNIL Pernil desfiado com vinagrete de cebola roxa
MORTADELA Mortadela com pistache
POLLO Frango à milanesa com tomate e alface americana

PER BAMBINI

PICOLO BURGUER 03 mini cheeseburguer com queijo prato acompanhado de batatas fritas
POLLO KIDS Filet de frango empanado com purê de batata
PASTA KIDS Gnocchi ao sugo
CARNI KIDS Escalope de filet mignon com gnocchi na manteiga

PIZZA

NAPOLI Massa grossa com molho de tomate, manjericão e mozzarella de búfala
ZUCCHINI Massa fina com molho de tomate, brie, abobrinha grelhada e parmesão
TONNO Massa fina com molho de tomate, atum, cebola roxa e azeitonas pretas
MARGHERITA Massa fina com molho de tomate, mozzarella, tomate e manjericão
CALABRIA Massa fina com molho de tomate, mozzarella, calabresa curada e azeitonas pretas

DOLCI

PIADINA DOLCE Massa crocante recheada com doce de leite, morangos e sorvete de yogurt
BANANA AL FORNO Bananas orgânicas douradas com sorvete de canela
TORTA BIANCA Torta cremosa de chocolate branco com frutas vermelhas
TORTA TRE MOUSSE Torta de chocolate branco, ao leite e meio amargo com calda de baunilha
TIRAMISÙ Biscoito inglês, café, mascarpone e cacau em pó
PROFITEROLES Carolinas recheadas com mascarpone e gianduia, com calda de chocolate e sorvete de creme
MILLEFOGLIE Servido com creme patissière e calda de baunilha
PUDIM DE LEITE Pudim de leite com calda de caramelo
CREME DE PAPAIA Creme de papaia com licor de cassis
PETIT GATEAU Petit gateau de chocolate com sorvete de creme
FRUTTA DI STAGIONE Frutas da estação
GELATI Sorvetes
GELATI DIET Sorvete de chocolate diet