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PER COMINCIARE

FOCACCIA PARMEGIANA  FOCACCIA PARMEGIANA COM AZEITE TRUFADO
BRUSCHETTA MOZZA BRUSCHETTA DE MOZZARELLA DE BÚFALA, TOMATE E MANJERICÃO
BRUSCHETTA PARMA BRUSCHETTA DE PRESUNTO CRU PARMA, BRIE E RÚCULA
BRUSCHETTA CARCIOFI BRUSCHETTA DE CREME DE ALCACHOFRA, GRATINADA COM PARMESÃO
BURRATA BURRATA ARTESANAL, TOMATE CEREJA CONFITADO E RÚCULA
ANTIPASTI MISTI TÁBUA COM MISTO DE FRIOS E QUEIJOS
BOLINHO DE ESPINAFRE

06 UNID. DE BOLINHOS DE TAPIOCA, ESPINAFRE E QUEIJO DA CASA, SERVIDO COM GELÉIA DE PIMENTA, SEM GLÚTEN

BATATAS FRITAS

PORÇÃO DE BATATAS FRITAS

INSALATE

CAPRESE TOMATE, MOZZARELLA DE BÚFALA, ALFACE E RÚCULA
NIZZARDA ATUM, AZEITONA PRETAS, VAGEM, BATATA E OVOS COZIDOS
CAESAR ALFACE, RÚCULA, PEITO DE FRANGO, MOLHO CAESAR E CROUTONS
GAMBERI MIX DE FOLHAS E CAMARÕES AO FORNO
STEAK VEGGIE DI QUINOA STEAK VEGETARIANO DE QUINOA, TOMATE, MOZZ. DE BÚFALA DEFUMADA E MIX DE FOLHAS
TARTARE DI SALMONE TARTAR DE SALMÃO COM SALADA FORNERIA
TARTARE DI CARNE TARTAR DE CARNE COM SALADA FORNERIA
TARTARE DI TONNO TARTAR DE ATUM COM SALADA FORNERIA

CARPACCI

CLÁSSICO FATIAS DE FILET MIGNON, PARMESÃO E ALCAPARRAS
FORNERIA FATIAS DE FILET MIGNON, MOLHO DE AZEITONAS PRETAS E PINOLI
SALMONE SALMÃO, DILL E MOSTARDA EM GRÃO
TONNO ATUM E MOLHO DE ALCAPARRAS

PASTI E RISOTTI

RAVIOLI DI MOZZARELLA MASSA FRESCA RECHEADA COM MOZZARELLA AO MOLHO DE TOMATE
RAVIOLI DI BRIE MASSA RECHEADA DE BRIE, MANTEIGA DOURADA, PINOLI, RÚCULA E TOMATE SECO
TORTELLI DI VITELLO MASSA FRESCA RECHEADA COM VITELLO AO MOLHO FUNGHI
GNOCCHI MASSA DE BATATA COM RAGU DE CARNE À BOLONHESA
PENNE ALLA TOSCANA MASSA SECA COM MOLHO DE TOMATE, LINGUIÇA ARTESANAL E AZEITONAS
PENNE GAMBERI MASSA SECA, RÚCULA, TOMATE CEREJA, CAMARÕES E AZEITE EXTRA VIRGEM
FETUCCINI CARBONARA MASSA FRESCA, ALLA CARBONARA TRUFADO
LINGUINI CON POLPETINE MASSA FRESCA C/ MINI ALMÔNDEGAS, MOLHO DE TOMATE SAN MARZANO E ERVILHAS FRESCAS
LASAGNA CLASSICA COM RAGU DE CARNE À BOLONHESA GRATINADA AO FORNO
MELANZANE PARMIGIANA BERINJELA GRATINADA C/ MOZZARELLA DE BÚFALA, MOLHO DE TOMATE E MANJERICÃO
RISOTTO FUNGHI ARROZ ITALIANO COM COGUMELOS FRESCOS
RISOTTO GAMBERI ARROZ ITALIANO C/ TOMATE CONCASSÊ, MANJERICÃO, AZEITE EXTRA VIRGEM E CAMARÃO
RISOTTO NAPOLITANO ARROZ ITALIANO, TIRAS DE FILET MIGNON, AZEITONAS PRETAS E POMODORO BASÍLICO
RISOTTO DE ZUCCA ARROZ ITALIANO, ABÓBORA, PÁPRICA DOCE E SHITAKE NO AZEITE EXTRA VIRGEM

PESCE E CARNI

ROBALO ALLA GRIGLIA ROBALO GRELHADO COM BASE DE PESTO E RISOTO DE LIMÃO SICILIANO
SALMONE SALMÃO GRELHADO COM LEGUMES
PESCE DEL GIORNO PEIXE DO DIA AO MOLHO DE ALCAPARRAS COM RISOTO PARMIGGIANO
POLLO PEITO DE FRANGO GRELHADO COM PURÊ DE BATATA
TAGLIATA FATIAS FINAS DE FILET MAL PASSADO COM RÚCULA E PARMESÃO
FILET CON PENNE FILET MIGNON COM PENNE NA MANTEIGA E SÁLVIA
BATTUTA DI MANZO FILET MIGNON AO MOLHO DE PIMENTA VERDE COM RISOTTO TRUFADO
PORTA FOGLIO FILET MIGNON RECHEADO C/ QUEIJO BRIE, ASPARGOS, FOLHAS VERDES, TOMATE E PALMITO
CHORIZO BIFE DE CHORIZO, ALHO PORÓ, BATATA SAUTÉE E ALECRIM
AGNELO CORDEIRO ASSADO AO PRÓPRIO MOLHO COM RISOTO PARMIGIANO
VITELA MILANESE VITELA À MILANESA COM RISOTO ZAFERANO

CONTORNI

BATATA DOCE  BATATA DOCE ASSADA NO FORNO A LENHA
BATATAS RUSTICAS  BATATAS RÚSTICAS DA CASA COM PÁPRICA DEFUMADA
PURÊ DE BATATAS  PORÇÃO DE PURÊ DE BATATAS
LEGUMES  LEGUMES TEMPERADOS E SALTEADOS

COUVERT

COUVERT ASSADO DE MILHO SEM GLÚTEN E REQUEIJÃO ORGÂNICO COM AZEITE DE MANJERICÃO

HAMBURGUER

(200 G NO PÃO INTEGRAL)
BARBECUE HAMBUGUER AO MOLHO BARBECUE

CHEESEBURGUER FORNERIA

(200 G NA MASSA DE PIZZA, COM FRITAS OU SALADA VERDE)

FORNERIA CHEESEBURGUER COM QUEIJO CHEDDAR NA MASSA DE PIZZA ASSADO AO FORNO

CHEESEBURGUERS

(200 G NO PÃO DE HAMBURGUER DA CASA)
CHEDDAR CHEESEBURGUER COM QUEIJO CHEDDAR
AMAURI CHEESEBURGUER COM QUEIJO PRATO, BACON E PICLES DE CEBOLA
SPECIALE

CHEESEBURGUER COM QUEIJO PRATO, CEBOLA CARAMELADA, TOMATE CONFITADO, MAIONESE DEFUMADA E RÚCULA

PANANI ALLA ROMA

(NO PÃO DE MIGA IMPORTADO)

TARTARE DE SALMONE PÃO MIGA TOSTADO, TARTAR DE SALMÃO E ALFACE
TARTARE DE MANZO PÃO MIGA TOSTADO, TARTAR DE CARNE E RÚCULA

PANINI ALLA FORNERIA

(NA MASSA DE PIZZA ASSADO AO FORNO EM FORMA DE BAGUETE)

TOSCANA LINGUIÇA TOSCANA, MOZZARELA, MOLHO DE TOMATE, AZEITONAS PRETAS E CEBOLA ROXA
CLÁSSICA MOZZARELLA, MANJERICÃO E TOMATE SAN MARZANO
DIAVOLA MOZZARELLA, SALAME PICANTE ARTESANAL E TOMATE SAN MARZANO
FUNGHI MISTO DE COGUMELOS E QUEIJO EMENTHAL
VEGETARIANO BERINJELA, ABOBRINHA, SHIITAKE E MOZZARELLA
ASPARAGI ASPARGOS, QUEIJO BRIE E PRESUNTO PARMA

PANINI ALLA NAPOLI

(NA MASSA DE PIZZA ASSADO AO FORNO EM FORMA DE PÃO SÍRIO)

PARMA PRESUNTO PARMA, TOMATE, MANJERICÃO, RÚCULA E QUEIJO BRIE
CAPRESE MOZZARELLA DE BÚFALA, MANJERICÃO E TOMATE SAN MARZANO
TONNATA ATUM, AZEITONAS PRETAS E TOMATE FRESCO
FILETTO PAILLARD DE FILET MIGNON, TOMATE, MANJERICÃO, MUSS., PALMITO, RÚCULA E PARMESÃO

PANINI ALLA MILANO

(NO PÃO DE CIABATTA)

CRUDO QUEIJO BRIE, PRESUNTO DE PARMA E RÚCULA
PERNIL PERNIL DESFIADO COM VINAGRETE DE CEBOLA ROXA

PANINI ALLA TOSCANA

(MASSA ARTESANAL)

SALMONE SALMÃO DEFUMADO, QUEIJO FRESCO, ALCACHOFRA GRELHADA E RÚCULA
CARCIOFI CREME DE ALCACHOFRA, ALFACE, TOMATE, MANJERICÃO E PRESUNTO PARMA

PANINI SPECIALE

(MASSA ARTESANAL)

ROAST BEEF DE CHORIZO PÃO DA CASA, ROASTBEEF, CEBOLA CARAMELADA, EMENTAL, RÚCULA E MAIONESE DE DIJON 
PIADINA VEGETARIANA MASSA DA CASA INTEGRAL, ABOBRINHA, BERINJELA, TOMATE, MOZZARELA MANJERICÃO E FOLHAS

PER BAMBINI

(MASSA ARTESANAL)

PICOLO BURGUER 03 MINI CHEESEBURGUER COM QUEIJO PRATO ACOMPANHADO DE BATATAS FRITAS
POLLO KIDS FILET DE FRANGO EMPANADO COM PURÊ DE BATATA
PASTA KIDS GNOCCHI AO SUGO
CARNI KIDS ESCALOPE DE FILET MIGNON COM GNOCCHI NA MANTEIGA
PIZZA PIZZA DE MOZZARELA    39 ESCALOPE DE FILET MIGNON COM GNOCCHI NA MANTEIGA

PIZZA

NAPOLE MASSA GROSSA COM MOLHO DE TOMATE, MANJERICÃO E MOZZARELA DE BÚFALA
ZUCCHINI TRUFADA MASSA FINA C/ MOLHO DE TOMATE, BRIE, ABOBRINHA GRELH., PARMESÃO E AZEITE TRUFADO
MARGHARITA MASSA FINA COM MOLHO DE TOMATE, MOZZARELA, TOMATE E MANJERICÃO
FORNERIA MASSA GROSSA C/ MOLHO DE TOMATE, MANJERICÃO, MOZZARELA DE BÚFALA, RÚCULA E PARMA

DOLCI

PIADINE DOLCE MASSA CROCANTE RECHEADA COM DOCE DE LEITE, MORANGOS E SORVETE DE YOGURT
BANANA AL FORNO BANANAS ORGÂNICAS DOURADAS COM SORVETE DE CANELA
TORTA BIANCA TORTA CREMOSA DE CHOCOLATE BRANCO COM FRUTAS VERMELHAS
TIRAMISÙ BISCOITO INGLÊS, CAFÉ, MASCARPONE E CACAU EM PÓ
PROFITERROLES

CAROLINAS RECHEADAS COM MASCARPONE E GIANDUIA, COM CALDA DE CHOCOLATE E SORVETE DE CREME

CREME DE PAPAIA CREME DE PAPAIA COM LICOR DE CASSIS
PETIT GATEAU PETIT GATEAU DE CHOCOLATE COM SORVETE DE CREME
SALAME DE CHOCOLATE SALAME DE CHOCOLATE COM SORVETE DE CREME
PANNA COTTA  FLAN DE BAUNILHA COM CALDA DE FRUTAS VERMELHAS
FRUTTA DI STAGIONE FRUTAS DA ESTAÇÃO
GELATI  SORVETES
GELATI DIET SORVETE DE CHOCOLATE DIET