Menu Toscana

Durante o mês de janeiro, estivemos na Itália na região da Toscana para buscar novidades gastronômicas e trazer para nosso cardápio. Com isso, nosso chef Rodrigo Gonçalves preparou este menu inspirado nos melhores restaurantes visitados na viagem. Esperamos que goste!
 
R$ 89,90
Entrada
salada de quinoa
mix de folhas, manga e rúcula
carpacci de robalo
robalo, cubos de laranja e azeite de manjericão
carpacci de palmito
palmito, creme de mozzarella e presunto de parma

Prato Principal

fettuccine alla carbonara
massa fresca ao molho carbonara trufado
robalo alla griglia
robalo grelhado, base pesto com risoto de limão siciliano
battuta di manzo
filet mignon ao molho de pimenta verde com risoto trufado

Sobremesa

panna cotta flan de baunilha com calda de frutas vermelhas
frutta di stagione